المرأة العصرية modern woman

 المقدير  3 كوب فول سوداني مقشر و غير مملح كوب ونصف سكر ثالثة ثلث كوب ماء ربع معلقه كبيره ماء ورد ملعقة كبيرة عصير ليمون معلقتين عسل جلوكوز ( لو متوفر) طريقة التحضير نضع السكر مع الماء على النار ونقلب حتى يذوب السكر ثم ملعقتين عسل جلوكوز ثم نضيف عصير الليمون ونقلب حتى يأخذ الكرام اللون الذهبي تنظيف السوداني كلها بالكراميل ثم نقوم بدهان صينيه الزيت بالذات خفيفه نط نضيف خليط السوداني ويترك ليبرد قليلا يقطع رأس السكين مغموس بالزيت قبل أن يقسو الى اشكال حسب الرغبة ويتم ويترك ليبرد تماما ويجفف ثم يقدم وبالهناء والشفاء . أقراء ايضا طريقة عمل شوكولاته في المنزل   طريقة عمل بسكويت الايس كريم في المنزل  طريقة عمل الفولية في المنزل طريقة عمل الوافلز بالبيت طريقة عمل تشيز كيك طريقة عمل السينابون أسهل طريقة لعمل تيراميسو طريقة عمل البان كيك

المقدير 2 كوب دقيق كوب سكر 2 بياض بيض فانيليا 100 جرام زبده بدرجه حراره الغرفه ربع ملعقة بيكنج بودر طريقة تحضير نخفق الزبدة مع السكر جيدا حتى يختفي السكر سيدان نضيف بياض البيض والبيضاء والفانيليا ونخفق جيدا حتى نحصل على قوام متجانس نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونخلط جيدا ويمكن اضافة القليل من الحليب او الماء كان القوام سميكا ويؤخذ مقدار مناسب   أقراء ايضا طريقة عمل شوكولاته في المنزل   طريقة عمل بسكويت الايس كريم في المنزل  طريقة عمل الفولية في المنزل طريقة عمل الوافلز بالبيت طريقة عمل تشيز كيك طريقة عمل السينابون أسهل طريقة لعمل تيراميسو طريقة عمل البان كيك

المقدير كوب سكر كوب لبن بودر نصف كوب دقيق كوب ونصف مياه كيس فانيليا طريقة التحضير نخلط كل المقادير فى الخلاط ثم ضعيهم فى حله على النار ونقلب جيدا ونحرص على ألا تتكون تكتلات امزجي جيدا حتى يصبح لها قوام بالمهلبيه ثم ضعيها في قوالب بأشكال مميزه وتوضع في الفريزر حتى تتجمد ويصبح لدينا قطع من الشوكولاته . وإذا أردنا صنع شوكولاته بني نقوم باضافة المقادير كاكاو خام معلقة أقراء ايضا طريقة عمل شوكولاته في المنزل   طريقة عمل بسكويت الايس كريم في المنزل  طريقة عمل الفولية في المنزل طريقة عمل الوافلز بالبيت طريقة عمل تشيز كيك طريقة عمل السينابون أسهل طريقة لعمل تيراميسو طريقة عمل البان كيك

المقدير  3كوب دقيق  كوب ونص زبدة  ربع كوب سكر ربع كوب ماء بارد  الحشوة  6تفاح  نصف كوب سكر 2معلقة صغيرة قرفه نصف كوب عين جمل (أختيارى ) ربع كوب ماء رشة جوزة الطيب  2معلقة صغيرة ليمون  معلقة كبير نشاء  طريقة التحضير قشرى التفاح وقطعيه مكعبات وحطيه على النار مع عصير الليمون والقرفة وجوزة الطيب والسكر وبعدين ذوبي النشا بالماء وضيفيه عليه وخليه على النار شويه وبعدين ضيفي عين الجمل . اخفقى الزبددة مع الدقيق فى الخلاط الكهربائى وضيفي الماء بالتدريج لحد مالعجينة تترمل  غلفي العجينة ودخليها التلاجة تبرد شوية وبعدين أفرديها بالنشابه وحطيها في صنية الفرن وبداخلها التفاح وغطيها بالعجية مرة اخرى واعملي فتحة بالمنتصف ودخليها الفرن على درجة حرار 180 لمدة 25ـ 30 دقيقة ولما تخرجيها ثقدميها مع رشة سكر على الوجه . أقراء أيضا  طريقة لعمل الشورو بالمنزل طريقة عمل الكوكيز أ طريقة عمل تشيز كيك طريقة عمل نابليون كيك أسهل طريقة لعمل تيراميسو طريقة عمل السينابون طريقة عمل البان كيك طريقة عمل الوافلز بالبيت افضل طريقة لعمل الدونتس بالبيت  

  المقدير  كوب الاربع زبدة (180) جرام  كوب سكر  ثلث كوب عسل  معلقة صغيرة ونصف بيكنج صودا  3بيضات  4اكواب دقيق  رشه ملح  مقادير الكريمة : كوبين كريمة خفق  كوبين ساور كريم (يمكن استبدال بزبادي ) كوب وربع سكر بودرة معلقة صغيرة فانيليا  طريقة التحضير  فى حلة عى النار ندوب الزبدة وننزل عليعها بسكر والعسل ولما يبدو يغلو ونحس انهم دابوا هنحط عليهم البيكنج صوداونقلب لحد مالونهم يبقا عسلي ونرفعها من على النار علشان لونها هيفضل يغمق . نسيب الخليط دا يبرد ربع ساعة وبعدين نحط علي البيض بالتدريج ونخلطو كويس ونزودو بعدها دقيق تدريجيا .  وممكن نحتاج دقيق اكتر من المقادير حسب درجة امتصاص الدقيق للسؤائل لحد ماتبقى العجينة ماسكة نفسها ومبتلزقش وفى نفس الوقت طرية ونسيبها تستريح نصف ساعة . هنقسم العجينة 8 أقسام ونفرد كل جزاء ونعمله شكل دايرة ممكن تستخدمي صينية دائرية مثلا. ونخرممة بالشوكة ونخبزه على ورق زبدة فى الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 7دقائق فى الرف الاوسط ونطلعها نحطها فى فوطه نضيفه . نخفق كل مكونات الكريمة بالمضرب الكهربي  وندهن كل ...

  المقدير   كوب زبدة طريه  كوبين دقيق  معلقتين كبار كاكاو خام  كوب سكر أبيض   بيضتين  معلقة صغيرة بيكنج صودا  معلقة صغيرة فانيليا  رشة ملح  شوكليت شيبس للتزيين  طريقة التحضير  فى بولة نضرب الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي ونضيف البيض والفانيليا ونخفقهم كويس مع بعض  نخلط الدقيق فى بولة تانيه مع الكاكاو والبيكنج صودا والملح وننزل بيهم فوق خليط الزبدة بالبيض ونقلبهم مع بعض كويس لحد مانحصل على عجينة متماسكه ناخد قطعة من العجينة بمعلقة كبيره ونشكل كرات صغيره ونرصها فى صنيه مغلفه بوورق زبده او مدهونة زيت بسيط ولازم نسيب مسافة بين كل وحده والتانيه ونزيين الوجه بشوكليت شيبس وندخلها الفرن على درجة حراره 180 لمدة 12 دقيقة . أقراء أيضا  طريقة لعمل الشورو بالمنزل طريقة عمل الكوكيز أسهل طريقة لعمل البقلاوة بالمنزل طريقة عمل تشيز كيك طريقة عمل نابليون كيك أسهل طريقة لعمل تيراميسو طريقة عمل السينابون طريقة عمل البان كيك طريقة عمل الوافلز بالبيت افضل طريقة لعمل الدونتس بالبيت

 المقدير 450جرام من الرقائق البقلاوة  كوب زبدة  2معلقة صغيرة قرفة المطحونة كوب ماء فاتر  كوب سكر  معلقة صغيرة فانيليا سائلة  نصف كوب عسل  نصف جرام من الفستق الحلبي أوالجوز أو اللوز (حسب الرغبة) طريقة التحضير  نخرج الزبدة من الثلاجة ونسيبها لمدة 15 دقيقة لحد ما تبقى كريمية عند استخدامها . ندهن صنية فرن بزبدة من جميع الجهات  نقطع المكسرات (الفستق الحلبي او الجوز او اللوز) قطع صغيرة وليست ناعمة علشان يظهر طعمها عند التذوق . نضع المكسرات المقطعة فى طبق عميق ، وتضاف اليها القرفة المطحونة ،ونخلطهم كويس ، ونسيبهم على جنب . نبد نحط رقائق البقلاوة فى الصينية : ندهن الطبقه الاول من الرقاق بذبدة ثم نضع الطبقة التانيه وندهنها بذبدة وتكرر هذه الطريقة لحد 8 طبقات من الرقائق . تضاف 3معالق كبيرة من خليط المكسرات والقرفة قوق الرقائق المدهونة بذبدة ،ويوزع الخليط بالصينية. تضاف طبقة من الرقائق فوق طبقة المكسرات وتدهن بالزبدة ، وتكرر الطريقة الى 8 طبقات من الرقائق  تضاف 3معلاق كبار من الخليط المكسرات والقرفة فوق الرقائق المدهونة بالزبدة . باستخدام السكينة...

لتحضير العجينة : 3كأس دقيق  3كأس ماء  بيضه معلقة صغيرة فانيليا  3معالمق كيبار زبدة  رشة ملح  لتحضير صوص الشكولاته  معلقتين كبار كاكاو   معلقة كبيرة حليب بودرة  نصف معلقة صغيرة فانيليا  نصف كأس ماء للتنزين  سكر ناعم  قرفة مطحونة طريقة التحضير  فى حلة عميقة عل ى النار نضع الماء مع رشة ملح والفانيليا وازبدة لحد ما الماء يغلي والزبدة تدوب وتمتزج المكونات مع بعضها . نبعد الحلقة عن النار ونضيف الدقيق دفعة وأحدة ونقلبه مع المكونات لحد ما نحصل على عجينة قوامها طري . بعد ماتبرد العجينة نضيف البيضة وندعكها مع العجينة كويس . نضع القليل من العجينة قى القمع المخصص للشورو ونشكل أصابع متساوية منها نقلي الأصابع فى زيت غزير بعد تسخين (الزيت) . نحط الكاكاو والفانيليا والحليب والماء ونحركهم كويس ليصبح صوص الشكولاته جاهز . نزين اصابع الشورو بالسكر والقرفة حسب الذوق وبجانبها صوص الشكولاتة لتكون جاهزة للتقديم.  أقراء أيضا  طريقة لعمل الشورو بالمنزل طريقة عمل الكوكيز أسهل طريقة لعمل البقلاوة بالمنزل طريقة عمل تشيز كيك طريقة عمل نابليون كيك...

  المقدير اللأرضية  علبيتين بسكويت دايجستف قليل من الماء الساخن  للحشوة : 750 جرام لبنه كيري أو مربعات كيري أو كريم تشيز  750 جرام كريمة خفق  كوب الاربع سكر ابيض (150جرام) 4بيضات  7معالق كبار نشا معلقة صغيرة فانيليا سائلة وبشر لمونة مع عصير ليمونة  طريقة التحضير  لأرضية البسكوتنخلط علبتين البسكوت فى الخلاط ونضيف القليل من الماء الساخن علشان الزبده اللى فى البسكويت تدوب  ملمس البسكوت يبقا زى الرمل نفرد البسكويت فى قالب التشيز كيك ونضغط عليه كويس (ويمكن وضع البسكوت فى جوانب الطصنيه ،مع الضغط عليها كويس ) لعمل الحشوة : نضرب اللبنه او الكريم تشيز مع السكر كويس ،ويضاف البيض والفانيليا والكريمة والنشا وعصير الليمون ويضرب الخليط مع مراعاة عدم الضرب كثيرابعد اضافة البيض البيض ،حتى الاينتفخ التشيز كيك بالفرن . أضافة بشر الليمون اختيارى حسب الرغبة نصب الحشو فى قالب فوق البسكوت  يغلف القالب بالفويل (حتى الايتسرب الماء داخل القالب ) وبعدين يدخل الفرن على صنية أخرى فيها ماء مغلي (حمام مائي) حلى حرارة 190 لمدة نصف ساعة لحد مايتماسك  يتم الاختبا...

  اولا :طريقة عمل الصوص  ربع كوب جبنه كريمي  معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة كوب وربع سكر بودرة  4معالق كبيرة حليب  نصف معلقة صغيرة فانيليا  طريقة التحضير  فى بولة كبيرة نحط المكونات كلها ونخفهمباستخدام المضرب الكهربائي  لحد ما القوم يتقل ويبقا متماسك ولو عايزين الصوص خفيف زودو حليب (كلما زاد الحليب خف الصوص) مقادير السينابون  كوب حليب دافئ  نصف كوب سكر  بيضتين  نصف كوب زبدة بدرجة جحرارة الغرفة  3معلقة صغيرة خميرة فورية  رشة بيكنج بودر  رشة بيكنج صودا (كربوناتو) رشة ملح  معلقة صغيرة فانيليا سائلة او رشة فانيليا بودر  4كوب دقيق  طريقة التحضير  فى طبق كبير هنضيف كل المكونات ماعد الدقيق ونخلطهم كويس بعد كدا نضيف الدقيق بتدريج ونعجنهم كويس لحد ما العجينه تلم وماتلزقش فى الايد نغطيها ونسيبها تخمر فى مكان دافي لمدة ساعة ونصف أوساعتين  نفرد العجينة بنشابه على رخامة مرشةوشة دقيق على شكل مستطيل سمكه 1سم تقريبا  ندهنها زبدة ونبداء نحشيها والحشوة عبارة عن (حوب سكر بني عليه 4او 5 معالق كبير...

  المقدير  كلبيتين بسكويت  كباية نسكفيه سخن  معلقة صغيرة فانيليا سايله  الكريمة   بيضتين ونفصل الصفار عن البياض  ربع كباية سكر  300 جرام كريمة خفق  450 جرام جبنه مسكربون او كيري  3معالق كبيرة كاكاو بودره للتزين طريقة التحضير نخفق الكريمة نسيبها على جنب شويه  نخفق بياض البيض كويس مع معلقة سكر كبيرة لحد ما يتقل ويعلى ونركنه على جنب شويه  نخفق صفار البيض مع كمية السكر والفانيليا السايلة ونضيف الجبنة ونضربهم كويس لحد ما الخليط يبق متماسك وبعدين نضيف عليه بياض البيض المخفوق والكريمة المخفوقه  نجيب البسكويت ونغمسه فى النسكافيه ونخليه يشرب كويس وبعدين نرص نصف كمية الباسكوت فى الصنيه بايركس ونحط فوقه نص طبقة من خليط الكريمه ورشة كاكاو ونعمل صف تانى من الباسكوت والكريمة والكاكاو وهكذا لحد أخر طبقة بالكريمة ونرش الكاكاو على الوش  ندخل التيراميسو التلاجه 12 ساعة ويفضل يوم كامل قبل التقديم . طريقة عمل الوافلز بالبيت طريقة عمل تشيز كيك طريقة عمل السينابون أسهل طريقة لعمل تيراميسو طريقة عمل البان كيك افضل طريقة لعمل الدونتس بالبيت

  نصائح  1/ يجب ان نقوم بتنشيف الطاسه جيدا فى الاول  2/ يمكن تنقدمها نع النوتيلا او العسل والفواكه المقدير كباية ونص دقيق  2معلقة صغيرة سكر  2معلقة صغير بكنج صودا (كربوناتو) ربع معلقة صغيرة ملح  معلقة صغيرة فانيليا  كباية حليب دافي  بيضتين كبار ربع كباية زبدة زبدة مذابه معلقة بيكنج بودر طريقة التحضير فى طبق كبير ننخل الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والسكر والملح والفانيليا  نضرب البيض لحد ماينشف وبعدين نضيف الحليب والذبدة المذابه ونخفقهم كويس وبعدين نضيف خليط الدقيق ونخفقهم تاني لحد ما العجينه تبقا متماسكة (مش سائلة اوى) نسخن طاسة تفال على نار متوسطة وندهنها بى رشة زيت او زبدة وناخد شوية من العجينه بمغرفه صغيرة وننزل بيها فى طاسه (فى النص) ونوطى النار خالص واول ما اللون يبقى دهبي نقلبه على الوش التانى لحد مايحمر  طريقة عمل الوافلز بالبيت طريقة عمل تشيز كيك طريقة عمل السينابون أسهل طريقة لعمل تيراميسو طريقة عمل البان كيك افضل طريقة لعمل الدونتس بالبيت

  المقدير  كوب دقيق  كوب الا ربع حليب نصف كوب سكر بيضة ربع كوب زبدة  رشة ملح  معلقة صغيرة فانليا معلقة صغيرة بكنج بودر طريقة التحضير فى طبق كبير ننخل الدقيق ونضيف عليه سكر والفانليا والملح والبيكنج بودر ونخلطهم كويس  نخفق البيض ونضيف الحليب والذبدة لحد مايتجانسو مع بعض  نضيف خليط السكر والدقيق والملح والفانليا وبكنج بودر الى البيض والحليب والذبدة ونستمر بالخفق لحد مانشكل عجينة سائلة  نضع العجينة فى الثلاجة لمدة 3ساعات  ندهن قالب الوافل فى القالب بواسطة مغرفة ونملي ثلثين القالب تقريبا  نسنتنى كام ثانية ونقفل غطاء القالب ونستنى عدة دقائق حسب الجخهاز لحد ما الوافل يكسب اللون الذهبي  خرجي الوافل من القالب وزينيه بالكريمة المخفوقة او صوص الشكولاته او قطع الفواكة وقدمية. معلومة  يمكن عمل الوافلز بالشكولاته يضاف 3 معالق كبار كاكاو مع القليل من لحليب  وتقلب مع الخليط السابق طريقة عمل الوافلز بالبيت طريقة عمل تشيز كيك طريقة عمل السينابون أسهل طريقة لعمل تيراميسو طريقة عمل البان كيك افضل طريقة لعمل الدونتس بالبيت

  نصائح لنجاح الدوناتس لازم نتاكد من نوع وصلاحية الخميرة والبيكنج بودر  الازم نعجن كويس حوالى 10ـ15 دقيقة عشان العجينه تنعم بعد التخمير بلاش المبالغه فى كمية الدقيق اللي هنفرد بيها على الرخامه ولما نيجي نفرد العجينة لازم نفردها طبقي سميكة مش رفيعة  ضروري جدا نسيبها تخمر بعد التقطيع  الزيت اللي هنقلي فيه لازم يكون حرارته متوسطة مش سخن  ارتفاع الدونتس فى الزيت وظهور خط أبيض فى النص يدل على نجاح الوصفه المقدير 5اكواب دقيق بضتين بدرجة حرارة الغرفه نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة  كوب وربع حليب دافي معلقة كبيرة خميرة معلقة صغيرة بيكنج بودر  معلقة صغيرة فانيليا  2ـمعلقة كبيره سكر رشة ملح طريقة التحضير فى طبق كبير هنحط المكونات كلها ونعجنهم كويس لمدة 10ـ15دقيقة لحد ماالعجينة تبقا لينه ومش بتلزق فى الايد  نغطي العجينه بكيس نايلون ونسيبها تخمر لمدة ساعة بالظبط لااكتر والااقل  نفرد العجينه يبالنشابه على رخامه مرشوشة بشوية دقيق بسيط ونبدأنقطعها بقطاعة الدونتس ونسيبها ترتاح لمدة نصف ساعة  نقليها فى زيت سخن من اوى لحد مالونها يصفر كل وش بياخد أق...